Recept pasta Cinque Pi

by

Pasta Cinque Pi is een Italiaans gerecht maar wordt met name in het Italiaanse gedeelte van Zwitserland gegeten. De naam verwijst naar de 5 (cinque in het Italiaans) belangrijkste ingrediënten die in de Italiaanse keuken worden gebruikt en die beginnen allemaal met de letter P. Dit gerecht bestaat dan ook uit: Parmezaanse kaas, peterselie, panna (room), pomodore en peper. Dit recept is voor 4 personen en staat binnen 15 minuten op tafel. Handig als je haast hebt of geen zin om lang in de keuken te staan ;).

recept pasta cinque pi3

Ingrediënten pasta Cinque Pi 

  • 400 gr pasta naar keuze
  • 500 ml room
  • 20 gr fijngesneden peterselie
  • zwarte peper en grof zeezout
  • 140 gr tomatenpuree
  • 65 gr geraspte Parmezaanse kaas (mag ook meer ;))

Food gadgets

  • 2 grote pannen

recept pasta cinque pi4

Aan de slag 

  1. Breng een grote pan water aan de kook met zout.
  2. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing klaar.
  3. Snijd de peterselie fijn.
  4. Bak de tomatenpuree heel even in de pan en voeg vervolgens de room toe.
  5. Voeg de peterselie en Parmezaanse kaas  toe en roer tot het kookt.
  6. Breng op smaak met heel veel peper en wat zout.
  7. Giet de pasta af en roer het door saus.
  8. Eet smakelijk!

Tip: voor extra pit gooi je er 2 fijngesneden rode Spaanse pepers door de saus.

No tags 0