Recept – energieballetjes met kokos

by

Yay, ik heb weer een super eenvoudige healthy snack voor jullie. Ze zijn super makkelijk te maken en je hebt slechts 4 ingrediënten nodig. Easy toch? Deze balletjes kun je bijvoorbeeld als tussendoortje nemen, voor- of na je training voor extra energie. Je kunt de balletjes in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren of eventueel invriezen. In het recept gebruik je medjool dadels of verse. Deze koop je op de markt of bij een Turkse supermarkt (veel goedkoper).

energieballetjes2

Ingrediënten energieballetjes met kokos

  • 340 gr medjooldadels (ongeveer 13 stuks)
  • 75 gr blanke amandelen
  • 75 gr ongebrande cashewnoten
  • kokosrasp

Handige gadgets 

  • Keukenmachine of hakmolen
  • een diep bord

Aan de slag 

  1. Ontpit de medjooldadels en voeg deze samen met de noten in de keukenmachine
  2. Maal tot de machine er zelf een balletje van maakt
  3. Maak je handen een beetje nat en rol er 14-16 balletjes van
  4. Doe wat kokosrasp in een diep bord en rol hier de balletjes doorheen
  5. Zet het min. 30 min in de koelkast
  6. Enjoy!

Facts per energieballetje 

  • 142 kcal
  • 6,2 gr vet
  • 18,1 koolhydraten
  • 2, 7 gr eiwit

 

No tags 0
  • wendy

    Aaahhhhh ik wil dit! Wanneer ik op bezoek kom verwacht ik deze heerlijke dingen 😛