Recept eierwrap met zalm

by

Als je tijdens een detox geen koolhydraten, suiker en fruit mag dan moet je creatief zijn met je eten. Zo kwam ik op het idee om een wrap van ei te maken. En ik moet zeggen heel makkelijk en lekker. Dit is dus perfect als ontbijt of lunch. Met dit recept maak je 2 eierwraps.

Eierwrap

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 2 handjes veldsla
  • halve komkommer in 4 reepjes
  • halve avocado in 4 reepjes
  • 2 plakjes gerookte zalm
  • kokosolie

Handige gadgets 

  • kleine koekenpan
  • garde en een kommetje

Aan de slag

  • Breek de eieren in een kommetje en mix het met een garde door elkaar.
  • Doe een beetje kokosolie in de pan en bak de helft van het eiermengsel tot een ‘pannenkoekje’
  • Laat de eierwraps afkoelen
  • Beleg het met de rest van de ingrediënten en rol ‘m op.
No tags 0